今年初，安平永華路上默默出現一家非同一般、裝潢走極簡風的牛肉麵，特別是店名【六味真湯】更是吸引我注意 。
因為店的外觀及裝潢都蠻美的，索性抱著姑且一試的心態被吸引進去啦 ~ ( 好膚淺 ￣▽￣ )
( 後來才知道東區廟口牛肉麵很有名，走進去當時完全沒仔細看掛著的布簾 
有夠不識貨 )
有夠不識貨 )
店家資訊
【六味真湯】
營業時間 : 週一 ~ 周日 11:30 - 13:30 / 17 :00- 20:00 ( 週二公休 )
台南市安平區永華路二段738號
門外清楚標示著價目表
入口處還特別貼了強調店內淨水系統的資訊
店內溫馨簡約的裝潢
店內也有貼心提供兒童椅喔 !!
除了入口處外，牆上也標示了價目表
店內右手邊便是點餐櫃台以及放菜單的架子
因為店內的麵共有3種選擇，( 寬麵 、拉麵、烏龍麵 )
櫃台前的人型燈有標示了寬麵以及拉麵，兩種麵體的差異
基本上兩種吃起來都很有嚼勁
左手處則是醬料區 (最右邊的是蒜頭醬油/ 最左邊的是白醋、醬油)
辣椒真的會 辣 !! 怕辣的人不要加太多 !
酸菜是淺色偏甜的那種
來看看菜單吧 ! ~~~
選擇性不多但有外面少見的 牛油拌麵 !
點了 清燉牛肉拉麵 、牛油拌麵 、燙青菜 、滷味
清燉牛肉麵 特寫
放入蔬果熬煮一起熬煮的清燉湯頭，喝起來非常非常非 ~ 常濃郁，還帶著鮮甜 ，喝多也不膩口 !
不像外面有些牛肉麵店湯頭，顏色看起來很深，嚐起來卻無味，而【六味真湯】原汁牛肉湯的比重倒是很高 !
牛油拌麵
聞起來非常香，整體來說味道很好
但對葛瑞蒂來說稍鹹了點，總覺得醬油可能放太多了
( 印象中第一次去吃牛油拌麵的時候味道恰到好處 )
小小缺點是拌麵就真的只有麵以及少許蔥花而已
沒有些許青菜點綴感覺有點空虛 。
燙青菜 ( 高麗菜 )
是放了點牛油下去拌的
滷味 ( 豆干 、海帶 、豬耳朵 、菊花肉 )
店家的滷味沒有淋醬汁喔 ! 要自行去醬料區調味
葛瑞蒂怕蒜頭醬油太鹹所以用最左邊的醬油+少許白醋調味
覺得幾滴白醋下去能讓味道嚐起來不死鹹 ( 大家可以試試看 )
滷味上堆了滿滿的蔥花 !!!
這家滷味的特色是老闆刀工很好，可以把每種滷味切的很細很~~~細
現在用餐滿300元還會送30元折價券喔 ! (於下次消費時使用)
整體而言【六味真湯】是間 水準不錯的清燉牛肉麵店
但各品項份量偏少、價格也稍稍偏高了點就是了 。
後記
店家有在臉書專業解釋了安平六味與東區廟口價格不一樣的原因
也許店家為了維持商品水準，所以價格不同是有它的原因的吧 !?
改天再去東區廟口吃比較一下好了
※ 本篇為自費用餐心得，請大家安心觀看。
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