台南又多一間烤魚麻辣鍋囉 !
今年新開幕的【居館烤魚麻辣鍋】，想體驗烤魚麻辣鍋又不想傷荷包的人可以試試看 ~
【居館烤魚麻辣鍋】
台南市北區北成路369號
0908-262-270
週二 ~ 週日 9 : 00 - 14 : 00 / 17 : 00 - 21 : 00 ( 週一公休 )
FB專頁 : 居舘烤魚麻辣鍋
北成路上新開幕的【居館烤魚麻辣鍋】，
不知道是否是新開幕的原因所以沒什麼客人，
但葛瑞蒂沒吃過烤魚麻辣鍋也想嘗試，
研究了菜單價位感覺蠻平價的，所以鼓起勇氣採點看看。
店家外觀及內裝都走簡單乾淨風格，沒什麼特別裝潢。
。
內用桌數約6桌，看起來乾淨整潔。
來看看菜單吧 !
除了招牌烤魚外也有火鍋可以選擇，
另外現在也推出鍋燒系列，
烤魚火鍋共有4種口味，魚則是有巴沙魚跟鱸魚2種。
店員推薦外面較少見的巴沙魚，肉質軟嫩鮮甜又少刺，建議可以點這種試試看。
而麻辣的辣度分級是：麻辣泡椒烤魚 >香辣白玉烤魚>孜然香辣烤魚>招牌豆腐烤魚( 完全不辣 )
※白玉指的是蘿蔔 !
第一次用餐，店員一直強調沒有吃很辣的話 真的不要點泡椒 !!
可以選擇香辣白玉烤魚及孜然香辣烤魚，
而無法吃辣的捧油們也有招牌豆腐烤魚可以嘗試。
葛瑞蒂我的吃辣程度不是魔王級，沒有三兩三不敢上梁山，
為了我的腸胃著想，只好孬孬的選了 → 孜然香辣烤魚 ( 巴沙魚 ) 小辣 !
上菜啦 ~ 
▲ 孜然香辣烤魚 ( 巴沙魚 )
第一次吃烤魚火鍋，看到好大一條魚攤平擺在面前好興奮阿 !
而且灑滿蔥花和辣椒，覺得壯觀 ( 都市俗性格再度出現 )
烤熟的魚及麻辣火鍋的香氣，陣陣撲鼻。
有 鴨血、高麗菜、木耳、金針菇、袖珍菇以及杏包菇 
覺得不夠的人下面也有加點區喔 !
烤爐與烤盤，烤盤是類似外面自助餐的盛盤大小及深度，招牌烤魚一份約2人份，會附蠻大碗的白飯。
巴沙魚的外表烤至微焦，然後因為是放在烤網上，所以看的到黑掉的烤痕。
▲ 巴沙魚肉吃起來口感確實如店員所述，軟嫩沒麼魚刺，搭配魚皮的焦香，著實好吃。
小缺點是魚帶有非常非常淡的土味，不明顯，是可以接受的範圍。(葛瑞蒂自己對土味較敏感)
但搭配麻辣口味吃其實味道不明顯了~
▲ 湯裡的鴨血，顏色看起來雖深卻沒什麼入味，中規中矩。
最後就來談談湯頭了，
葛瑞蒂點了孜然香辣烤魚，
但湯頭喝起來高湯味沒有很濃郁、味道略淡，
煮久了才會稍微鹹一點。
而湯頭雖然充滿了辣椒的香氣卻過於濃厚,
把孜然的特色給覆蓋了，
葛瑞蒂後來又另外向店家要了孜然粉來加 ( 很大方地給了一小碗 ! )
與想像中的麻辣烤魚湯頭味道有一點點落差。
覺得有點可惜 
( 可能我幻想的是市面麻辣火鍋的超濃郁湯頭吧 XD 
重口味的人，身體要顧好 )
重口味的人，身體要顧好 )
後記
雖然我點了第三辣的孜然香辣烤魚，
但是卻辣到不行啊 ! 功力要再提升提升 ~
整體餐點水準及份量均屬中等，
但憑良心講 【居館烤魚麻辣鍋】的價格相較坊間烤魚麻辣鍋價格
真、的、親、切、很、多 !
所以推薦給沒吃過烤魚火鍋，想吃、有預算限制又不想傷荷包的人囉 ! 
※ 本篇為自費用餐心得，請大家安心觀看。
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