沒想到在安平迷路的時候，發現一間沒聽過的麻辣香鍋耶 !
網路上沒什麼資訊，反正我是麻辣愛好者，
就採點試試，看看能不能撼動福相在我心中的地位 
【渼軒麻辣香鍋】
台南市安平區國平路190號
06-295-9343
週一 ~ 週五 16 : 30 - 23 : 00
週六 ~ 週日 11 : 00 - 14 : 00 / 17 : 00 - 23 : 00
店家 FB 【渼軒麻辣香鍋】
安平近來新建了好多商場，
店家紛紛進駐，而渼軒就是其中一間。
※ 是 渼 ( ㄇㄟˇ ) 不是漢喔 !! 雖然乍看之下超像漢的 ...
▲ 黑色的店面，與商場是同個基調，在夜晚不怎麼明顯，加上隔壁也是火鍋店，很容易錯亂。
點餐方式：櫃台部分為自助夾取，想吃什麼自己夾，量也可以自己決定，秤重計價，不同品項單價不同。
自助夾取區的可選擇性普通，比福相少一點點。
另外還有一張用筆畫的單點菜單，選擇性就比較多樣，多為肉類。
右上角的點餐滿$300，完全看不出來是什麼意思哈哈哈
根據之前在福相的用餐經驗，猜測是滿$300免酌收鍋底費吧 ( 不負責任猜測 )
▲ 點餐完後，依牆上的辣度表選擇口味辣度。( 右上角一樣是謎樣的用餐滿 $300 哈哈 )
總共有5個等級的辣度可選擇，因為沒吃過所以今天只選了小小辣( 0.5 )而已~~
( 結果小小辣根本不會辣 XD 吃辣的人建議點小辣 )
而怕麻怕辣的捧油，也有完全不辣的香菇蒜香鍋可選擇喔 !
※ 打卡送一包科學麵 !
▲ 櫃台邊有 ...
隨便你想吃幾碗就吃幾碗的飯。
還有怕你辣、讓你去油解膩喝不完的 檸檬水、原味湯以及麻辣湯。
( 麻辣湯是怕我們辣的不過癮嗎 !? )
▲ 麻辣湯本人，喝起來是大骨湯+辣油的感覺。
▲ 主角登場之前，桌上也有免費的小菜 ~ 蒜香胡椒毛豆跟拔絲地瓜 
麻辣香鍋上場啦 ! ( 小小辣 )
開鍋後，服務生會幫忙翻炒，使食物均勻沾附醬汁
提一下，這邊的服務態度也很好，點餐上菜之類的，都很有禮貌很客氣。
▲ 看起來壯觀的麻辣香鍋，雖然偏紅，但其實根本沒這麼嚇人 XD
與福相麻辣鍋吃起來完全不同風味，
除了沒那油以外，醬汁感覺有加入豆瓣醬調製，吃起來偏甜。
另外辣椒、花椒與其他辛香料的香氣較不濃厚，
整體來說鹹味與甜味較重。
以下就取幾樣食材來說感想，其餘的都是蔬菜沒什麼好提的，
噢有一個，高麗菜仍保有脆度，還不錯，
▲ 看似顏色深的麻辣豆腐。
▲ 殊不知裡面完全白色的阿 ! 雪白 ! 深色只是假象 XDD
裡面沒有滷的入味 ，所以吃起來沒什麼味道，更別論麻辣口味了。
吃完有點桑心 ...
▲ 好險有菊花肉安慰我的心。
菊花肉吃起來蠻嫩的，但感覺沒有很多片 ~
感想
為了下評論，我又跑去吃福相一次 ( 笑 )
總結來說兩間的經營模式類似，
但渼軒的口味偏甜、辣的香氣及辛香料味較淡，
份量稍微少一點點點。
因為葛瑞蒂我自己不愛甜味又是種口味的人，
所以渼軒仍然無法撼動我心中麻辣香鍋的排名哈哈
推薦給喜歡偏甜口味跟不愛辛香料味那麼重的人囉
※ 本篇為自費用餐心得，請大家安心觀看。
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