不要懷疑，你沒看錯，鼻子過敏就是店名無誤 ! 而且還是間麵店，完全意想不到阿 ~
【鼻子過敏 noodles and warm food】
台南市中西區慶中街58號
06-215-1788
週一 ~ 週日 11 : 00 - 15 : 00 / 17 : 00 - 21 : 00 ( 週三公休 )
鼻子過敏位於人來人往的台南大學附近，但招牌真的超級小!
最簡單的辨認方法大概就是... 五妃街與慶中街交叉口附近最亮、最美的那間就是了 !
鼻子過敏的裝潢流露著一股清新氣息，挺別緻的。
室內空間寬敞，座位數卻不多，每桌間隔很大，使消費者有既寬敞又舒服的用餐空間。
櫃台一隅也做了美麗的妝點，並備有茶水讓人自行取用。
菜單也跟店名有一點點關係，主食品項只有4種，蔬菜方面使用小農無毒蔬菜，麵條則是可任人選擇。
粗波浪：吃起來口感較軟。
細曲狀：口感較Q彈，有嚼勁。
小菜選擇也不多，只有3種；飲料倒是蠻多樣的 XD
※ 低消是一份餐點或一杯飲料喔 !
當天本來想吃重度過敏-柴燒麻麻的，結果店家告知已售完 QQ 只好點了...
麻辣乾麵ft.粗波浪麵 $120、溫潤龍骨ft.細曲狀麵 $170、鴨血豆腐都來 $50 
麻辣乾麵ft.粗波浪麵 $120 
整體份量不算少，肉類、根莖類、菇類面面俱到~另外因是麻辣乾麵，所以有鴨血及豆腐。
乾麵還會附碗湯，雖說是附贈，湯頭卻很濃郁一點也不馬虎。
會選擇粗波浪麵是考量麵體較軟，擔憂浸泡在湯裡會壞了麵體本身口感，感覺做乾麵較合適。
在豐富的食材下，隱藏了麻辣醬汁，辣度夠、吃起來爽快，但辣吃起來較沒層次感，個人覺得缺少麻的感覺以及花椒香氣，有點可惜。
麵體口感確實較軟，不過烹調得宜，依然保持這種麵該有的口感，沾附醬汁入口還是銷魂吶 ~
只是麻辣乾麵的同時，有種吃曾拌麵的既視感 ( 掩面 )
配料中很有特色的是豆腐、鴨血及丸子。
丸子感覺是店家手打製作，口感較軟與外面不同，可能沒加過多化學物質 ，
味道不錯，只是想像與實際入口的口感差異很大，葛瑞蒂我吃的時候衝擊很大哈哈哈
溫潤龍骨ft.細曲狀麵 $170 
一樣份量很大 ! 配料與乾麵差不多，少了豆腐與鴨血就是。
湯麵選擇搭配細曲狀麵，亦是考量這種麵夠Q彈，在湯裡浸泡也無妨。
細曲狀麵吃起來很有嚼勁，當天用餐的硬度是中偏硬，喜歡這種口感的人推薦這麵條 !
龍骨湯呈乳白色狀，湯頭喝得出來是大骨熬很久的味道，搭配適當的調味，香氣撲鼻、濃郁順口，
沒有日式豚骨拉麵的濃膩，是充滿台式風格的龍骨拉麵，喝的到店家的用心。
( 但我私心認為加點白胡椒應該更有畫龍點睛之效 ，可惜店家未提供調味料 )
鴨血豆腐都來 $50 
大推這個 ! 滷的完全入味又不死鹹，鴨血及豆腐完整吸附湯汁，咬下去口感JUICY，口味好的沒話說 
不過這個是不辣的喔~ 詢問過店家，無法另外加辣。
鴨血豆腐不辣感覺就是少一味，所以只好沾麻辣乾麵的醬汁搭配吃。
滷透的鴨血與豆腐，鴨血完全沒腥味 ~ 推 !
感想
整體餐點水準中上，可以感受到店家對於食材、湯頭品質的堅持與用心，
不過價格真的不親切耶 ~ QQ也許有成本上的考量吧 !
畢竟不能要求馬兒跑又要馬兒不吃草 ( ? )
還是寫出來讓大家參考囉 ! 
※本篇為實際自費用餐心得，請大家安心觀看
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